明厨亮灶+远程管理”

学校师生的食品安全问题，一直广受社会关注，越来越多的学校都格外重视“明厨亮灶”建设。

为了解决“学校后厨操作不透明、无法实时监管到位”的问题，恩施市场管理局对管辖校区的安防系统进行升级，既实现了各学校食堂的智能远程可视化管理，又做到了经济实用。

一、项目背景

各学校均有互联网接入；市场管理局有专线接入；市场管理局与辖区学校不在同一局域网。

各学校食堂目前已有在使用的摄像机与录像机，但视频管理方案仅能在同一局域网内实现预览查看。

二、设计思路

在市场管理局设置一台海康互联综合平台专业版一体机iVMS-4000B-S2/Pro，作为中心服务器；各学校仍可以使用已有的录像机接入平台联网，远程监督。

海康互联通过ISUP协议接入各学校食堂的原有录像机，实现市场管理局对辖区学校食堂卫生情况的及时管理。

市场监督局远程预览食堂

方案拓扑图

四、使用评价

实时查看各个学校食堂的卫生情况，将后厨的“一举一动”尽收眼底，提升工作的管理监督效率。

远程多个画面同屏展示，操作简单，便于管理者及时查看，洞察全局。

可利用原有的安防系统设备，减少升级改造成本。

五、产品配单